Sant'Eustachio Espressokaffe
250g vakumförpackat - MOKA-malning
Denna espresso har länge varit en sensation i Italien! Nu finns den även att beställa hem till dig.
Sant'Eustachio har bevarat rostningstraditionen för en perfekt espresso sedan 1938. Högsta prioritet är bönornas kvalitet. Endast 100% arabicabönor av de bästa sorterna klarar bröderna Raimondo och Roberto Riccis höga kvalitetströskel. Ett besök på deras lilla men utsökta bar i hjärtat av Rom är ett måste för alla kaffekännare. Den hemliga och legendariska Gran Caffe-blandningen smakar helt enkelt makalöst gott. Precis som förr i tiden rostas bönorna av högsta kvalitet individuellt över en vedeldad eld.
Följande Arabica-sorter används:
Brasilianskt kaffe - Sul de Minas
Bönorna torkas naturligt i solen. På så sätt bevaras smaken. Ett mycket komplext kaffe med lätt syra och en fyllig smak.
Kaffe från ön St. Helena - en riktig gourmetspecialitet
Endast de bästa kaffekörsbären plockas varje vecka. I denna form är skördens kvalitet unik. Dessa bönor har en perfekt balans mellan syra och fyllighet. En fantastiskt doftande bukett med blommiga och fruktiga inslag. Den medelfylliga kroppen påminner om choklad och kryddor.
Kaffe från Dominikanska republiken
Varma havsströmmar och ihållande luftströmmar gynnar kvaliteten på dessa bönor från Guaigui. Den imponerar med sin fyllighet och kakaoaromer. Lite syra och en anmärkningsvärd krämighet gör den perfekt för att göra en espresso.
Bourbonkaffe från Galapagosöarna
Bourbon-sorten har odlats på ön i 140 år. Här har sorten ideala klimatförhållanden för att bli ett toppkaffe. Den vulkaniska jorden och det höga mineralinnehållet bidrar till denna överlägsna kvalitet. I harmoni med det naturliga paradiset odlas växterna ekologiskt.
Kaffe från Guatemala - Rättvis handel
Befolkningen i Chajul består till 92 % av ursprungsbefolkning. "Asociacion Chajulense Va'l Vaq Quyol" (bokstavligen: en enda röst) har förbättrat levnadsvillkoren för maya-xilierna sedan 1988. Kaffeproduktionen står för 80 procent av deras inkomster. I dag säljer de små samhällena kaffet direkt utomlands. Tidigare var de tvungna att sälja den till mellanhänder till låga priser. Det mycket fina kaffet kommer från kontrollerad ekologisk odling.
Ekologiskt kaffe från Sidamo, Etiopien
De idealiska geografiska och klimatmässiga förhållandena i kaffets moderland gör Sidamo så intressant för gourmetrostning. Dessa små bönor har en djupt kryddig arom som kompletteras av aromer av choklad och vin. Blommiga toner och uttalade aromer.
Sant Eustachio MOKA är perfekt malet för användning i en mokabryggare från t.ex. Bialetti.
