Barbera Espresso Mago
Påse med 250g espressobönor
Barbera Mago är en blandning av 7 olika bönsorter som valts ut direkt i odlingslandet. De kommer från Brasilien, Centralamerika och Indonesien. Det är trollkarlens (på italienska: mago) hemliga konst att kunna komponera denna espresso i högsta klass.
Alla bönor i blandningen rostas individuellt, skonsamt och långsamt för att bevara deras karaktäristiska egenskaper. Kaffebönorna kyls snabbt med kall luft i stället för med vatten, vilket annars är det vanligaste. Luftkylningen garanterar att bönorna behåller sin fulla arom och inte återabsorberar onödig fukt.
En kraftig karaktär tillsammans med sötma, mjukhet och aromer av nötter, choklad och frukt utmärker kaffet. Mycket bra crema.
