TRE FORZE! espressokaffe Caffe Cultura

Siciliansk Gourmetespresso rostad över olivträ!

1 kg espressobönor i en påse

TRE FORZE! var det första rosteriet på Sicilien som återupptäckte olivträ-rostningsmetoden. Veden från olivträdet har lagrats torrt i minst 12 månader och kommer från olivlundarna runt Etna. Tack vare den lavajord som träden växer och frodas på innehåller den bördiga ämnen som berikar olivträet med mineraler och utvecklar en unik doft när det bränns. Den direkta kontakten mellan flamman och bönorna ger en speciell, omisskännlig espressoupplevelse.

Den perfekta blandningen: kvalitet och omsorg. TRE FORZE! använder endast utvalda premiumbönor från de bästa höglandslägena i världen. Blandningen är hemlig! En mindre andel Robusta-bönor av hög kvalitet förädlar förstklassiga Arabica-bönor. Espressobönorna kommer från kaffeodlare som är traditionella familjeföretag från de bästa odlingsområdena i Peru, Costa Rica, Togo, Kamerun och Brasilien.

Egenskaper:

Rostning: Försiktigt över olivträ i 20-30 minuter

Crema: Tjock, sammetslen och krämig

Doft: Av torkade dadlar, choklad och macadamianötter

Smak: Fint kryddig, intensiv

Koffeinhalt: Låg, låg tanninhalt och bitterhet

Citat från CREMA-tidningen utgåva 3/2018

"Ibland lönar det sig att bjuda in en gammal bekant tillbaks i bägaren. Som här med TRE FORZE! från Sicilien. Det är fortfarande svårt att identifiera malningen (ganska grov), men den avslöjar en underbart tät hasselnötskräma med en syditaliensk doft (eldrostad över olivträ) av torkad frukt, intensiv choklad och rostade nötter. En riktig favorit-espresso."