Vårt Sortiment från Virginia Amaretti

Amaretti Virginia – Konfektion och kakor sedan 1860

Virginia är ett historiskt varumärke som går tillbaka till 1860. Idag är företaget synonymt med kvalitet och högsta klass när det gäller att tillverka desserter och bakverk. De blev kända för sin mjuka amaretti och erbjuder idag ett brett utbud av utsökta specialiteter. Produkten tillverkas utan mjöl och det är den mjuka konsistensen och den delikata smaken som urskiljer den från andra bakverk. De är utsökta att äta för sig själva eller tillsammans med vin, likör, glass men framför allt med espresso i alla dess varianter.

Kakor och godis är uppskattat i alla åldrar. Med förmågan att fånga allas uppmärksamhet, är dem ett måste att ha på bordet även efter en rejäl måltid.

Amaretti är inget undantag. Företaget Amaretti Virginia från Ligurien har i Italien och över hela världen varit synonymt med dessa små, runda godisar av mandelmassa i över ett och ett halvt sekel.

Sedan grundadet 1860 i Sassello, i provinsen Savona, har Amaretti Virginia varit en symbol för högsta kvalitet. Idag erbjuder de ett brett utbud av amaretti.

Först en kort bakgrund till en viktig del av den italienska konfektyren, ”amaretto” (plural: amaretti) vilket är en typ av kaka gjord av mandelpasta, av socker, äggvita, söt och bitter mandel och aprikoskärna. Det finns två typer av amaretto: saronno-sorten, känd för den krispiga texturen, och sorten Sassello, som Amaretti Virginia är en framstående representant för.

Det är värt att nämna att konditoriet som producerade denna otroliga delikatess för staden Savona uppnådde sådan berömmelse att det fick äran att låna ut sitt namn till torget där det låg: ”Piazza degli Amaretti Virginia”, som till och med förekommer på gamla vykort.

Tack vare den unika smaken och deras välförtjänt goda rykte, blev dessa italienska mandelbiskvier snabbt uppskattade på de viktigaste mässorna.

Bland annat: ett diplom och en medalj för första plats vid Colombiadi i Genua 1892, och en guldmedalj och en särskild utmärkelse i Paris 1911, där Virginias delikata smaker imponerade på en välansedd jury. Dessa utmärkelser finns fortfarande bevarade i Amaretti Virginias historiska arkiv.

Försöken att efterlikna Amaretti Virginia var redan från början så många att företagets grundare 1897 placerade varumärket Virginia under skydd av kungariket Italiens lagar.

Amaretti Virginia: Tradition och modernitet

Hos Amaretti Virginia kompletteras den starka traditionen av en ständig strävan att utveckla produktionen genom kontinuerlig utveckling.

Företagets hundraåriga erfarenhet kombineras således med modernitet i nya verktyg och maskiner. Med hjälp av dessa och sin egna värdefulla kreativitet riktar konditorer och anställda sitt arbete mot huvudmålet för Amaretti Virginias produktionsfilosofi: en kontinuerlig strävan efter absolut kvalitet.

Hela företaget anpassar sig därför till vad processen kräver, den verkliga mästaren i verksamheten. Det är inte medarbetaren som skapar bakverket, tvärtom är det bakverket som styr personerna och dess rörelser.

Sedan 1860 har Amaretti Virginia satt färg och smak på de italienska borden med sitt breda utbud av produkter. I det nuvarande sortimentet ingår inte bara de berömda mjuka amaretti som finns i olika smaker utan också en bred produktion av konfektyrspecialiteter, inklusive traditionella godisar och andra godsaker för alla högtider och tillfällen. Det är dock deras amaretti som överglänser konkurrenterna och dominerar alla Amaretti Virginias konfektyrkreationer, tack vare deras månghundraåriga historia och ständigt bibehållna toppkvalitet.

Amaretti Virginias produkter

De berömda Sassello-kakorna har kvar sin klassiska sfäriska form, men är mycket mjukare än Saronno-varianten som nämndes tidigare och påminner om marsipan i konsistensen. Även om amaretto (amaretti i singularis) föddes i Italien redan under medeltiden, innan den spreds till arabländerna och hela Europa genom handel, har Sassello-varianten sitt ursprung från en mycket senare idé, runt 1800-talet: originalreceptet har aldrig förändrats under årtiondena och används fortfarande idag, gjord av socker, sötmandelpulver, äggvitor och bittermandel.

Amaretti Virginia al pistacchio

Amaretti Virginia erbjuder en mängd olika smaksensationer, tack vare ett varierat urval av ingredienser och recept som syftar till att tillfredsställa allas preferenser. Alla bitar är individuellt förpackade för att hållas färsk och behålla sin mjukhet och nybakade smak. På ett ögonblick känner du dig förflyttad till Sassellos gator, kanske framför den ursprungliga ugnen på torget, även om du befinner dig tusentals kilometer bort. Tack vare modern förpackningsteknik kan Amaretti Virginia verkligen nå ut till världens alla hörn samtidigt som man bibehåller den höga kvaliteten på den produkt som levereras till kunderna.

De sträcker sig från kokosnötsspecialiteten, som perfekt harmonierar med mandelbasen, till aprikos-, hasselnöts-, pistasch- eller kakaovarianter. Amaretti Virginias omfattande sortiment erbjuder dessutom bakverk smaksatta med fikon och valnötter eller äpplen och kanel. Det finns många sätt att tillfredsställa våra smaklökar och låta dem uppleva en underbart spännande smakresa. För den som gillar starkare smaker finns det även specialiteter som berikats med grappa eller rom.

Särskild omsorg ägnas också åt presentationen av de många sorter som finns tillgängliga, med ett kontinuerligt skapande av exklusiva och förfinade, unika och begränsade upplagor. De placeras tillsammans med klassiska produkter och visar upp ömma bilder från det förflutna, ljuva minnen av ett vackert liv som nu verkar avlägset men som tack vare medarbetarnas skicklighet kan återupplevas idag efter många år: minnen för våra äldre, fantasi för barn eller nostalgi för det förflutna.

Amaretti Virginia: För alla tillfällen

Samtidigt som man behåller filosofin att förpacka varje Amaretto individuellt för att bevara dess färskhet och arom under lång tid och alltid med samma kvalitet, presenterar Amaretti Virginia förpackningar för allmänheten som sticker ut som verkliga konstverk tack vare omsorgsfull design och noggrannhet i varje detalj.

De är utmärkta som presenter och passar in i alla hemmiljöer och kan lysa upp bord eller vardagsrum i varje hus. För att inte tala om kontoret: Amaretti Virginia kommer att uppskattas mycket av dina kollegor och medarbetare.

Njut av dem till fikat med ett gott kaffe, efter lunch eller överraska dina gäster med en oemotståndlig smak.

Dessa läckra bakverk, som finns i många varianter och egenskaper, är också mycket populära för att följa med drycker som vin, te eller kakao.

I århundraden har dessa mandelbiskvier följt italienarnas liv och satt färg på kaffepauser och gråa vinterdagar.