Klepper & Klepper lättsaltad lakrits
200g saltlakrits
En lakrits i salmiform som har en mild salt ton. Saltinnehållet är inte alltför dominerande. Även de som inte är särskilt förtjusta i saltlakrits tycker om den här. Tack vare den unika blandningen av salmiaksalt och oraffinerat havssalt är den här sorten extremt populär. Den fina smaken och den perfekta konsistensen fick Felix Wilbrink, matjournalist på dagstidningen De Telegraaf, att efter att ha smakat den bästa milda saltlakritsen någonsin, kommentera den på följande sätt: "Lakritssmaken utvecklas direkt på tungan, smaken är nästan krämig, lakritsen smälter snabbt, fastnar knappt, förhållandet mellan sött och salt är perfekt. Mjuk men fast. Så smakar lakrits gott igen."
För Klepper & Kleppers saltlakrits används keltiskt havssalt från saltträsken i Guérande. Här når havsvattnet sumpområdena, där det avdunstar medan saltet blir kvar. De lokala bretonska saltodlarna skrapar bort det känsliga översta lagret, vilket resulterar i ett högkvalitativt salt som inte behöver torkas, raffineras eller tvättas. Det är erkänt som det hälsosammaste saltet i världen och uppskattas av många internationellt kända kockar. Nu används det också i Klepper & Kleppers lättsaltade lakrits.
