Cannizzaro Espresso Elite

Cannizzaro Espresso Elite

1000g hela bönor

Noggrant komponerad, mästerligt rostad och fulländad i smak - Sorten Elite är Cannizzaros flaggskepp. Denna extraordinära 100% Arabica-blend förenar de finaste bönorna i en skonsam rostning i enlighet med italiensk rostfilosofi. Varje bönsort rostas enskilt för sig i små mängder för att den optimala rostgraden och den specifika aromprofilen ska uppnås. Först därefter komponeras blandningen till detta precisa mästerverk. På så sätt förblir alla sorters karakteristiska egenskaper intakt och perfekt balanserade.

Grunden för denna espresso är 100% arabicabönor från Brasilien, Etiopien, Colombia, Guatemala och Indien. Varje region bidrar med sina typiska aromer till en komplex smakhelhet som ger en mångsidig bouquet som harmoniskt förbinder frukt, chokladig sötma och blommiga toner. 

• Brasilien: mjuka kakao- och nöttoner, karamellsötma, fyllig kropp. Blandningens fundament.
• Etiopien: blommiga nyanser av jasmin och bergamott
• Colombia: röda bär, honung & karamell, balanserad syra
• Guatemala: Mörk choklad, apelsin och lätta kryddor
• Indien: Milda kryddor och örter, rund avslutning - ger längd och komplexitet

Omsorgsfullt och precist rostad i mellanmörk profil. Elite är harmonisk med tydliga toner av mjölkchoklad, kakaopulver och rostade haselnötter, kompletterat av karamell, mandelbakelser och lite malt. Den har låg syra och en fin friskhet som stöttar den naturliga sötman utan att ta för mycket plats. Eftersmaken är lång och mjuk med toner av kakao och nougat. I mjölkvarianter blir blandningen ännu chokladigare och nötigare och får en särskilt krämig munkänsla.