Ekologiskt kaffe

Märke för certifierat ekologiskt kaffe

När du väljer ett ekologiskt kaffe väljer du bort farliga kemikalier till förmån för en levande mångfald. Det är inte bara naturen som gynnas, utan även odlarna själva. Alla ekologiska kaffesorter är certifierade och märkta med ett eller flera ekologiska märken som finns på marknaden. Även vi kontrolleras en gång om året för om vi uppfyller kraven för handel med ekologiskt kaffe. Men vad exakt görs annorlunda i en ekologisk produktion?

Vad görs annorlunda i ekologisk produktion?

Följande kriterier måste uppfyllas:

• Ingen odling tillsammans med andra grödor
• Ingen genmanipulation
• Inga kemiska gödningsmedel
• Återvinning av växtbaserat avfall 

Vad menar vi med uttrycket ”ekologiskt kaffe”?

Ekologiskt kaffe kan definieras som den typ av kaffe som produceras utan användning av kemikalier såsom bekämpningsmedel (ett ämne som används för att förstöra insekter eller andra organismer som är skadliga för odlade växter eller för djur), herbicider (ett ämne som är giftigt för växter och som används för att förstöra oönskad vegetation), tillsatser (ett ämne som tillsätts något i små mängder för att förbättra eller bevara det) eller herbicider (ett ämne som är giftigt för växter och som används för att förstöra oönskad vegetation). Ett ekologiskt kaffe är i princip ett kaffe som framställts genom att följa ett icke-invasivt förfarande för den känsliga miljöbalansen i vårt ekosystem, med full respekt för jorden och för de djur- och växtarter som lever på vår planet.

GEPA

I vår shop hittar du ett varierat urval ekologiskt kaffe från flera märken som till exempel Kimbo, La Genovese och Golden Brasil.  Ett annat framstående företag bland våra rosterier med ekologiska och rättvisemärkta produkter är Gepa, som i över 40 år har engagerat sig för att stödja denna filosofi och är en garanti för en kvalitetsprodukt som respekterar miljön och de människor som arbetar på plantagerna.

Oavsett om det är en kopp kaffe för att vakna på morgonen eller för avkoppling senare på dagen kan du njuta av extra mycket ett ekologiskt kaffe. Smaken av ett kaffe som produceras med respekt för den omgivande miljön och utan användning av bekämpningsmedel och gödningsmedel är helt enkelt lite godare.

Utvecklingen av Fair Trade

Under de senaste 20 åren har ett nytt koncept inom handeln med ekologiskt kaffe utvecklats: fair trade-kaffe. Rättvis handel är en form av handel som vill garantera producenten och de anställda ett rättvist pris, samtidigt som man säkerställer skydd av territoriet. Det står som en motsats till den vinstmaximering som praktiseras av stora organiserade distributionskedjor och stora producenter.

Rättvisemärkt kaffe hjälper små kaffeodlare att få skälig ersättning och ger dem social trygghet. Odlarna får garanterade priser, så att de inte utsätts för de stora svängningarna på världsmarknaden. Detta gör det möjligt för barn att få en utbildning och minskar barnarbete, som tyvärr fortfarande förekommer alltför ofta i olika delar av världen. För att bli Fairtrade-certifierat måste kaffet följa vissa regler och uppfylla strikta parametrar, bland annat miljövänlig odling och bearbetning, främjande av kommersiella relationer mellan producenter och köpare samt inköp från Fairtrade-certifierade småbrukarkooperativ.

OBS: Ekologiskt kaffe är inte alltid fairtrade – även om många av våra kaffesorter har båda märkningarna. Här hittar du allt vårt fairtrade-kaffe.