Provset Funicolare

Provset Funicolare

3 x 1000 g bönor

Vårt provset Funicolare har fått sitt namn efter Funicolare di Chiaia. Denna bergbana i Neapel förbinder stadsdelarna Vomero och Chiaia. Med detta set får du prova olika espresso-rostningar som alla ger det napolitanska kaffets underbara aromer i koppen.  

Toraldo Linea No. 40 - Bluette - Den napolitanska blandningen

Blandningsförhållande: 60% Arabica | 40% Robusta

Ett fylligt kaffe med låg syra, utmärkt crema och hög koffeinhalt. 

Toraldo Bluette Nr. 40 består till 60% av arabica-kaffebönor från Centralamerika och Afrika, resterna 40% är fina indiska robustabönor.

Bönorna rostas efter napolitansk tradition. Det betyder längre rostningstider och mörka, lätt oljiga espressobönor som utmärker sig med en fruktig söt smak.

Inom den högre gastronomin har denna kaffesort fått en stor fanskara. Den höga andelen robustabönor ger uttryck och styrka men det är viktigt att gång på gång understryka hur len denna espresso är. Ett fantastiskt espressokaffe med en utmärkt crema.

Bluette passar utmärkt som espresso samt för alla varianter med varm mjölk.

Passaparola Espresso Voce

Blandningsförhållande: 40 % Arabica | 60 % Robusta

Passaparola Espresso Voce - "Rösten" - fångar den sanna andan från de livliga napolitanska gatorna, där varje ögonblick berättar sin egen historia. Den här specialblandningen har en stark, distinkt profil som förför genom den harmoniska kombinationen av mörk choklad, brunt socker, valnöt och en antydan till bourbonvanilj. Den subtila friskheten i bakgrunden ger kaffet en överraskande livlighet som perfekt kompletterar dess djup.

Voces utsökta bönor kommer från de bästa odlingsregionerna i världen - från de rika jordarna i Brasilien, Indien, Elfenbenskusten, Uganda och Peru. Bönorna mörkrostas på napolitanskt vis, vilket ger en intensiv och fyllig smak. Med sin låga syrahalt och särskilt täta, hasselnötsfärgade crema transporterar Voce essensen av södra Italien direkt till din kopp och låter dig känna smaken av den pulserande livsstilen på de napolitanska gatorna.

Mångsidig njutning - perfekt för espresso och mjölkdrycker

Oavsett om det är som ren espresso eller i kombination med varm mjölk som en cappuccino eller latte macchiato så uppfyller Passaparola Voce alla önskemål. Dess intensiva smak och sammetslena crema gör den till en flexibel följeslagare som behåller sin karakteristiska styrka i alla beredningsformer.

Namnet Passaparola - italienska för budskap som sprids muntligen - återspeglar varumärkets filosofi: kvalitet talar för sig själv. Utmärkt kaffe berättar historier som vill bli delade, och Caffè Passaparola ser till att dessa historier förs vidare med varje kopp.

Caffè Pezzullo - Espresso Rossa

Blandningsförhållande: 60% Arabica  | 40% Robusta

Kafferosteriet Pezzullo grundades 1947 i Neapel av Francesco Pezzullo och leds idag vidare i tredje generationen. Caffè Pezzullo rostar klassiska napolitanska blandningar - mörka, lätt glänsande bönor med en hög andel robusta.

Det är så här vi älskar Neapel! Mörk crema, stark arom och en långvarig eftersmak.

Den första klunken avslöjar en lätt sötma, följt av en extraordinär fyllighet tack vare den höga Robusta-halten. Även om du kan upptäcka en mängd olika aromer i eftersmaken, är det minnet av det krämiga och runda helhetsintrycket som stannar kvar längst - garanterat låg syrahalt!