Kimbo Kaffe

KIMBO KAFFE - NAPOLITANSK ESPRESSO - FRÅN BÖNOR TILL PODS OCH KAPSLAR

Kaffe Kimbo: Det internationella napolitanska kaffet

Kimbo Caffè, tidigare känt som Café do Brasil, föddes ur en liten verkstad och en stor vision: Att exportera den djupa besattheten av traditionellt napolitanskt kaffe och introducera det till världen. Med denna passion och detta mål växte så småningom det lilla familjeföretaget till en stor italiensk lyckohistoria.

Passion, tradition och en "think big"-inställning har transformerat detta lilla hörn i Neapel till ett internationellt berömt företag på drygt 50 år.

Kaffe i Vesuvius skugga

Kimbo föddes ur Rubino-familjens vision, som precis som många andra stora rosterier började smått. Från 60-talet till idag, under över 50 år, har företaget lyckats växa snabbt och konkurrera med jättarna på den inhemska marknaden, så mycket att det har fått en andraplats i konsument-preferenser.

Rubino-familjens ambition kommer från napolitanernas unika kärlek för den arabiska drycken: Ingen vet bättre än de hur man förvandlar kaffebönor till svart guld.

Kimbo utgår från sin egen filosofi och föredrar Arabica-bönor i sina blandningar, vilket ger ett delikatare och lättare kaffe, kombinerat med ädla Robusta-sorter. Bönorna väljs ut i odlingsländerna och genomgår gedigna kontroller. Därefter skickas de till fabriken för provtagning, där experter och provsmakare verifierar bönornas egenskaper och smak.

En kvalitetsmedveten produktionskedja

Kimbo är certifierat som ett företag som upprätthåller höga kontrollstandarder genom hela produktionskedjan. Ända från valet av kaffebönor, vilket görs av specialister som skickas till plantagerna, till godkännandet av slutprodukten efter att professionella provsmakare ger grönt ljus till batchen.

Tillverkningsprocessen följer de traditionella rostningsmetoderna utan att vara rädd för moderna tillvägagångssätt. Kimbo tänker stort.

Rostningsprocessen stöder även mindre bönder, producenter och miljön: Kimbo Integrity är en produktionslinje som väljer kaffesorter odlade på Rainforest Alliance-certifierade plantager som respekterar landets lokala miljö och arv.

Framtidsvision

Rosteriföretaget producerar ett stort antal olika produkter. Idag går det att köpa förpackningar med hela bönor, malet kaffe, pods och kapslar.

ESE-pods finns i olika kaffeblandningar i 44 millimeter-format (den vanligaste sorten). De är lätta att återvinna då de är komposterbara, vilket går i linje med företagets respekt för miljön.

Kapslarna är kompatibla med Nespresso-systemet. Tack vara sin mångsidighet är de det perfekta valet för alla tillställningar, barer, kontor och hem. Tanken är att alltid få samma kopp kaffe, från den första till den sista kapseln, med konsekvent kropp, arom och textur.

Ett sött val

Kimbo föredrar Arabica-sorter, som har de delikataste egenskaperna och som är mindre koffeinrika. Det ger ett lent och behagligt kaffe som aldrig blir för starkt och aggressivt i smaken.

Men blandningarna är inte fientliga mot en viss mängd Robusta. Den sydamerikanske bönan är trots allt mästare i husets produktsortiment.

Trots detta val testar företaget olika kaffesorter för att experimentera och hitta nya smaker och aromer, från de intensiva traditionella blandningarna till den krämiga och aromatiska koffeinfria sorten.

Utbudet av malda bönor är definitivt företagets starkaste sida när det kommer till kaffe för hemmabruk, men på senare tid har även modernare bryggningsmetoder såsom kapslar lyckats tillfredsställa även de kräsnaste kundernas smaklökar.

Kimbo är alltid det perfekta valet för den som söker en avkopplande smakupplevelse i en kopp kaffe utan att göra sig av med stimulerande kryddiga noter. Allt detta är resultatet av Kimbos noggranna arbete, förmåga att kombinera olika bönsorter för perfekta blandningar och traditionella långsamma rostning.

→ Kimbo Kaffe Frågor & Svar: [Espresso-International Insiderkunskap]

Var köper jag Kimbo-kaffe?

I Espresso-Internationals webb-shop under kategorin Kimbo Kaffe hittar du den klassiska napolitanska espresson från företaget Café do Brasil S.p.A. Utöver de klassiska syditalienska kaffesorterna hittar du även koppar, glass och tillbehör för en komplett Kimbo-kaffeupplevelse.

Vem säljer Kimbo-kaffe?

Det finns ett stort antal webb-baserade kaffeåterförsäljare som har Kimbos kaffe i sina sortiment. Espresso-International.se har särskilt riktat in sig på espressosorter från södra Italien och erbjuder därför hela Kimbos kaffeutbud. Färskhet är av högsta prioritet. Vill du få ett erbjudande eller behöver du råd? Vi hjälper gärna till! ☎ 08-12111812.

Kimbo Kaffe vilken sort är bäst?

På Espresso-International.se kan du utforska Kimbos kompletta kaffeutbud. Mer än 15 olika blandningar och även pods och kapslar med olika smakprofiler rostas specifikt för helautomatiska kaffemaskiner, portafilter och mokabryggare. Alla kan hitta sitt eget favoritkaffe från Kimbo eftersom alla sorter framställs. Tack vare skillnader i temperatur och rostningslängd och självklart sammansättningen av bönorna finns det en perfekt blandning för varje bryggningsmetod och preferens, vare sig det gäller espresso, cappuccino, lungo eller latte macchiato. Caffè Kimbos smakprofil är populär världen över. Kimbo Kaffe är ett av de 3 största rosterierna i Italien och trots det är detta napolitanska kaffe fortfarande ett insidertips i fortfarande ett insidertips utanför Italien. Kimbo Extra Cream, ett allsidigt lågpriskaffe, är storsäljaren. Sötaktig i smaken med en delikat och fyllig arom.