Våra Espressoprodukter från Julius Meinl

Julius Meinl - Kaffe sedan 1862

Wien har många traditioner. Särskilt kulinariska. Kafferosteriet Julius Meinl är nära knutet till staden vid Donau - och har varit så sedan 1862.

Meinl Kaffee – En framgångssaga

I dag är Julius Meinl ett internationellt framgångsrikt österrikiskt familjeföretag och har i över 160 år varit en symbol för Wiens kaffekultur.  

Meinl Kaffee – en spagat mellan kaffehus och espresso-bar

Julius Meinl befinner sig i det intressanta spänningsfältet mellan den italienska espressotraditionen och den eleganta kaffehuskulturen från Wien. Med sina fina och varierande kaffeblandningar är rosteriet representerat i mer än 70 länder. Kvalitetskaffe inspirerat av den sofistikerade och delikata stilen i typiska wienerkaféer. Ett sätt att hylla kaffet som till och med förklarades som ett kulturarv av Unesco 2011. Kaffehuskulturen står inte bara för mycket speciella sätt att tillreda kaffe, utan var och är också en scen för kulturellt, konstnärligt och socialt liv.

Meinl-loggan för detta världsberömda märke står för enastående kaffe som är helt idealt för wien-specialiteter som melange (en espresso med lika stora delar mjölk och mjölkskum) eller en Kleinen Brauner (espresso med extra mycket grädde). Alla sorter förenar ett noggrant urval och bearbetning av råkaffe.

Samtidigt har sättet att dricka kaffe också påverkats av närheten till Italien. Espresso och cappuccino fick snabbt ökad betydelse. Julius Meinl hedrade detta med rostningar enligt italiensk tradition. Dessa tas emot med entusiasm och har blivit en integrerad del av produktsortimentet.

Julius Meinl - pionjär inom kaffe

Allt började med en unik idé. Före 1862 såldes endast gröna kaffebönor som wienarna själva rostade hemma i sina ugnar. Felaktig bearbetning av de känsliga bönorna - en dyr lyxvara på den tiden - resulterade ofta i odrickbart, bränt kaffe. Julius Meinl var den första som utvecklade en ny process för att skonsamt rosta det gröna kaffet. Detta gjorde det möjligt för honom att erbjuda en konstant hög kvalitet och han öppnade sin första butik i Wien med färdiga och perfekt rostade bönor. Precis som vi alla är vana vid att det är idag.

Den berömda logotypen, som 2004 moderniserades av stjärndesignern Matteo Thun, skapades också under denna tid. Det är fascinerande att se hur det traditionella varumärket har förändrats genom åren och anpassats till tidens smak. 

Idag leds företaget i femte generationen av familjen Meinl. Julius Meinl är fortfarande en symbol för Wiens kaffekultur, som kombinerar tradition och en innovationsanda som uppskattas över hela världen. 

Meinls kvalitetsstandarder

Hållbarhet spelar en central roll hos Julius Meinl. Programmet "Responsibly Selected Coffee" är en strävan efter att välja och köpa in kaffe på ett ansvarsfullt sätt. År 2025 ska varje kopp kaffe från Julius Meinl vara producerad på ett ansvarsfullt sätt.

Allt under ständig kontroll av kaffe-experter som utför flera tester av de dyrbara bönorna under produktionens alla faser. 

Blandningarna från Julius Meinl är topprodukter där intensiteten i rostningen spelar en avgörande roll. Ljusa rostningar för filterkaffe, mellanrost för typiskt wiener kaffe eller mörk rostning för espressokaffe.

Hitta rätt kaffe från Meinl för alla

Julius Meinl erbjuder ett stort utbud av kaffesorter av hela bönor, malet kaffe eller 100% komposterbara kapslar för alla behov och önskemål. Alltid för kräsna smaklökar som föredrar ett mycket gott och högkvalitativt kaffe.

Här finns deras "Wiener" blends, blandningar som är utvalda och förpackade i enlighet med de föredragna standarderna för klassiska kafferecept från Wien, till exempel "Crema Wiener Art". 

Särskilt stolta är Julius Meinl över deras Vienna Line för kaffenjutning hemma. Denna Wien-rostning och Wien-blandning möter den växande efterfrågan mellan den ljusa nordeuropeiska rostningen med sin höga syrahalt och den mörka sydeuropeiska rostningen, som ger ett bittert kaffe. Resultatet är en hasselnötsfärgad böna med chokladsmak och lätt syrlighet. Med en blandning av tradition och innovation erbjuder Vienna Line ett urval av högkvalitativa kaffesorter som är noggrant rostade och perfekt balanserade.

Julius Meinls stora värld

Som vi har sett är Julius Meinl alltså ett fint och nyanserat kaffe. Vi har bara skrapat på ytan här, utbudet av blandningar och kaffebönor är verkligen stort. Meinl-kaffen rostas särskilt fint och noggrant och kännetecknas av en otrolig mångfald av smaker. Varje blandning, varje urval av bönor, även om de är olika, förenas av viljan att servera kvalitetskaffe, inspirerat av den rika historia av kärlek, innovation och passion som kännetecknar en av Europas mest eleganta, sofistikerade och godaste kaffesorter: Wienkaffe.

Det är ingen tillfällighet att Julius Meinl har varit ambassadör för Wiens kaffekultur sedan 1862.

Kaffekännare uppskattar Julius Meinl eftersom traditionen av legendariskt wienerkaffe lever vidare i varje kopp.