Alunni Caffè Ricetta Luigina
250 g hela espressobönor i påse
80 % Arabica | 20 % Robusta
Med denna espresso hedrar Alessia Alunni sin mamma Luigina. Av tacksamhet väljer hon Luigina som namn på denna helt speciella blend.
Luigina har förmågan att trolla fram hela världen i din kopp. Ursprungsländerna för de åtta utvalda bönsorterna i detta kaffe omfattar Brasilien, Kenya, Nepal, Peru, Puerto Rico och Santo Domingo. Robusta-bönorna kommer från Indien (India Kaapi Royale) och Kuba. De aromfyllda Kaapi Royale odlas i Baba- och Budan-bergen i västra Indien. Där ger den näringsrika jorden och höglandet förstklassiga kaffebönor. I koppen förvandlas dessa bönor till en högaromatisk espresso med en mättad crema i mörkbrun färg.
Ricetta Luigina är en sann italiensk Bar-espresso. Upptäck ditt nya favoritkaffe.
Den fylliga Luigina förenas perfekt med mjölk. Då smeker den gommen lent och mjukt trots sin uttrycksfulla smakprofil. I eftersmaken är den obeskrivligt lång och intensiv. Aromer av rostade nötter, bakverk och toast utvecklar sig, och därtill kommer friska, ljusa toner av stenfrukter och blommor. Denna Alunni-blend övertygar med sin knappt spårbara syra, som reduceras till ett minimum genom den skonsamma långtidsrostningen.
Utmärkelsen som "Best Tasting Espresso" vid de internationella espressomästerskapen talar för sig själv. Det stora erkännandet baseras på doft-betyget från domarna på IIAC (International Institute of Coffee Tasters), som har mer än 12 000 yrkesverksamma i över 40 länder.
Många välrenommerade jurymedlemmar provsmakar otaliga kaffesorter i etapper och väljer till slut bara en som vinnare. Guldmedaljen i kategorin Espresso Blend är alltså det bästa av nästan 300 utvalda kaffesorter från hela världen. Ricetta Luigina från Caffè Alunni har vunnit detta pris tre gånger – 2019 i den japanska upplagan av tävlingen och 2020 samt 2021 i den italienska. Båda är stora kaffenationer med stor expertis inom detta område.
Smakprofilen visar Alunni Luiginas styrkor:
– Mycket långvarig arom
– Mycket bra kropp
– Intensiv doftupplevelse
– Aromuttryck: rostat bröd, vanilj, kryddor, blommor och aprikos
– Låg syrahalt
