Caffè Ardente - Espresso Favorita
1000g hela bönor
Vi är stolta över att få presentera den - Espresso Favorita från Caffè Ardente.
Utvecklad av ingen annan än Toni Ardente - född i Neapel och grundare av vad som förmodligen är Hamburgs kändaste kaffe-bar, Favorita i stadsdelen Eimsbüttel. Därifrån kommer också namnet till denna utmärkta blandning. Glöm allt som du trodde dig veta om det bästa espressokaffet! Det här kaffet kommer att slå dig med häpnad.
Att Favorita inte är någon vanlig espressoblandning i mängden syns redan på förpackningen. Den som letar lite kan där hitta beteckningen HoReCa. Det är en förkortning för Hotel - Restaurang - Cafè och hintar om att kaffet egentligen bara är tillgängligt för den professionella gastronomin.
Och detta gäller egentligen även för de andra sorterna från Ardente. De har bara utvecklats för de bästa restaurangerna och kaféerna. Vi har dock äntligen lyckats övertyga Toni att exklusivt få sälja hans kaffe hos oss.
Naturligtvis är blandningen Favorita napolitanskt mörkt rostad. Bönorna är nästan oljiga och ger en suptertät crema i koppen. Med sin extra höga andel robustabönor får denna espresso dig att tappa hakan. Först kommer en chokladig ton i gommen tillsammans med smaken av hasselnöt och lite torkad frukt. Därefter förvandlas känslan i munnen till ett mjukt, kakaosmakande kaffeunder. Naturligtvis har Favorita en mycket lång och intensiv eftersmak med en arom som man helt enkelt inte vill glömma.
