Provset Vellutato
70% Arabica / 30% Robusta
Alla tre blends i detta provset består av det traditionellt syditalienska blandningsförhållandet av 70% arabica- och 30% robustabönor. Det ger kaffet en fyllig, volumiös kropp, en fin crema och oslagbara chokladtoner. Den som en gång har beträtt denna värld, vill garanterat aldrig lämna den.
Passalacqua Cremador
Andelen robustabönor tar fram det som kännetecknar en äkta napolitansk espresso: en crema med imponerande täthet och en varm hasselnötsbrun färg, som gör varje kopp till ett litet konstverk. Smakmässigt dominerar intensiv choklad, som kompletteras av harmoniska, söta malttoner. Den typiskt syditalienska, mörka rostningen håller medvetet syran tillbaka och satsar i stället på djup, fyllighet och en smak som utvecklas likt en lång, stillsam eftermiddag i Neapel.
Just denna styrka gör Cremador till en idealisk bas för cappuccino eller latte macchiato – den har kraften som krävs för att hävda sig även i mötet med mjölk, utan att bli för påträngande. En äkta napolitanare, helt enkelt.
Passaparola Espresso Risveglio
Risveglio – ”uppvaknandet” – är med all rätt den absoluta bästsäljaren från Passaparola. Den mörka rostningen i napolitansk stil dämpar syran till förmån för fyllighet och karaktär: karamell, rostad hasselnöt och mörk choklad utvecklar klunk för klunk sin fulla elegans, ackompanjerade av en fin björnbärston som ger profilen en överraskande, fruktig lätthet.
Upplevelsen kröns av en hasselnötsbrun crema med imponerande täthet, som dröjer sig kvar långt efter den första klunken. Dess medelstarka intensitet gör Risveglio till en idealisk bas för mjölkbaserade drycker som cappuccino eller latte macchiato och gör den närmast predestinerad för latte art. En espresso som förändrar din syn på mörkrostade blandningar.
