Passalacqua Acoma Espresso
1000g hela bönor
Redan vid öppnandet av förpackningen blir det tydligt att vi här har att göra med en särskilt kraftig blend. En intensiv doft av mörk choklad möter näsan, kompletterat av en varm, djup ton som påminner om nybakat bröd. Bönorna är jämnt mörka och glansiga, typiskt för en noggrant genomförd mörk rostning som utvecklar sin fulla styrka först i koppen.
Acoma förenar tre utvalda bönsorter: två kraftfulla robustasorter och en arabica-variant. Med 5% arabicabönor har denna blend en klar dominans av robusta. De ger Acoma en imponerande fyllighet, tät struktur och utpräglad intensitet. Redan den kompakta, hasselnötsbruna creman ger en aning om hur mycket kraft som gömmer sig i denna espresso.
I koppen är Acoma kompromisslös: kraftig, jordig, chokladig. En espresso med karaktär och djup. Robustabönorna bidrar med en tydlig närvaro och krämig textur, medan den låga andelen arabica bidrar med en fin, elegant avrundning. Den mörka rostningen lyfter fram intensiva rostaromer, som samspelar med mörk choklad och påminner om rostat bröd i avslutningen. Efterklangen är lång, ren och uttalat fyllig.
Acoma är en espresso för dem som uppskattar kraftfulla blandningar. Ideal för cappuccino och latte macchiato, men också en upplevelse som ren espresso för alla som söker ett starkt, tätt och karaktärsfullt kaffe.
