Malning för moka

Kaffe för exempelvis Bialetti mokabryggare

Kaffe för exempelvis Bialetti mokabryggare

Mokamalningen har en grov malningsgrad. Därför är den lämplig att använda i en caffettiera eller för en mokabryggare (t.e.x. Bialetti). För en fransk press (t.e.x. från Bodum) är det också bättre att ha grovmalda bönor. Finmalda bönor kan endast användas av portafiltermaskiner eller helautomatiska kaffemaskiner eftersom de verkar under högt tryck. Begreppet mokamalning har inget med turkisk Mokka att göra. I Italien används begreppet Moka för mokabryggaren exempelvis från Bialetti.

Läs här hur mokabryggaren ska användas!