Tamper Bas
Alla KNOCK-CONVEX-baser har en lätt rundad yta för att pressa espresson med.
Varför namnet Knock?
Efter den första tampningen knackar man lätt på portafiltrets sida (på engelska "Knock"), vilket gör att allt espressopulver faller från kanten ner i portafiltret. Sedan pressas kaffet igen. För att undvika att behöva använda tamperbasen för denna lätta knackning, vilket skulle kunna leda till sprickor i det sköra portafiltret, eller att behöva använda trähandtaget, kan man nu knacka filtret med den silikonring som är inbyggd i basen.
Varför Convex?
Normalt spelar inte ytan på det pressade kaffet i portafiltret någon större roll; oavsett om den är platt eller konvex finns det tillräckligt med utrymme mellan espressoytan och portafiltret så att vattnet kan spridas jämnt över espressopulvret. Om platta filter används eller om betydligt mer än 7 g (1-koppssil) eller 14 g (2-koppssil) används kan det dock finnas för lite utrymme för optimal fördelning av bryggvattnet. Den konvexa tamperbasen kan användas för detta ändamål, eftersom den lämnar en hålighet i mitten för bättre vattenfördelning.ab
Tamperstorlekar enligt tillverkare
Här hittar du ett urval av tillverkare och deras nödvändiga tamperstorlekar.
Delonghi BAR Tamper 51 mm
Dalla Corte 54 mm
ECM Tamper 58 mm
Elektra Micro Casa S1 Tamper 49 mm
Elektra Tamper 58 mm
Faema Tamper 58 mm
Fiorenzato Tamper 58 mm
Francis! Francis! X1 Tamper 56 mm
Gaggia Tamper 58 mm
Grimac Tamper 58 mm
IIsomac Tamper 58 mm
IZZO Hebel Tamper 53 mm
IZZO Tamper 58 mm
Krups Tamper 48/49 mm
La Cimbali Tamper 58 mm
La Marzocco Tamper 58 mm
La Pavoni Club Combo / Duett Tamper 58 mm
La Pavoni Europiccola Tamper 48/49 mm
La Pavoni Handhebel Haushalt (från 1999) Tamper 51 mm
La Pavoni Handhebel Haushalt (till 1999) Tamper 48/49 mm
La Pavoni Lusso Tamper 53 mm
La Pavoni Millennium Tamper 51 mm
La Pavoni Professional Tamper 51 mm
La Pavoni Pub Tamper 58 mm
La Scala Tamper 58 mm
La Spaziale Tamper 53 mm
Nuova Simonelli Tamper 58 mm
Quickmill 58 mm
Rancilio Tamper 58 mm
Reneka Tamper 57 mm
Saeco Tamper 53 mm eller 51 mm
San Marco Tamper 54,4 mm eller 53 mm
Vibiemme Tamper 58 mm
Wega Tamper 58 mm
