Andraschko Espresso Grand Cru 1000 g
Espressokaffe, hela bönor
Blandningsförhållande: 100 % Arabica-bönor
Grand Cru från Andraschko behandlas som ett fint vin. Endast de bästa råa bönorna läggs i trummorna hos rostningsmästarna. Eftersom kaffe är en naturprodukt är det inte säkert att skörden av sorterna är densamma varje år. Andraschko varierar alltså lite här och där med de olika råvarorna. Resultatet är dock alltid förstklassigt, tack vare de skickliga rostarna.
Andraschko Grand Cru rostas enligt den traditionella Trieste-stilen. Det betyder att det inte är för ljust och inte för mörkt. Rostningstiden är exakt 16,5 minuter. Mellanrostning som kännetecknas av en sammetslen och elegant smak. Metoden kallas så eftersom de gamla mästerrostarna från Trieste rostade sitt kaffe på detta sätt. Resultatet blev en produkt som var tillräckligt intensiv för en cappuccino och samtidigt elegant och mjuk nog för en espresso. Den perfekta balansen är det som gör en bra espresso i Andraschkos ögon. Det är därför som man valde just den här rostningsmetoden.
Toner av Earl Grey och druvor dekorerar denna blandning i slutet, vilket återigen understryker den utmärkta balansen mellan fruktigt och syrligt. Helt enkelt drömlikt.
Bryggning:
Espressomaskin 18 g 92°-94,5°
Företrädesvis som espresso eller som bas för cappuccino
