Quarta Caffè Decaf Espresso Sereno 500 g
Koffeinfritt espressokaffe, hela bönor
Letar du efter en koffeinfri espressoupplevelse med full smak? Då är Quarta Caffè's Sereno Espresso det perfekta valet för dig! Trots de koffeinfria bönorna kan du förvänta dig den omisskännliga Quarta-smaken. Den starka, syditalienska aromen kommer till sin rätt i koppen och stannar kvar länge i smaken. Noter av mörk choklad och delikat karamell kan till och med smakas i en cappuccino. Råbönorna för Decaffeinato Sereno är noggrant utvalda och förädlade i en skonsam långvarig trumrostningsprocess. För att inte äventyra den ursprungliga smaken använder Quarta den bästa avkoffeineringsprocessen för espresso. Detta gör Sereno perfekt för alla dem som vill klara sig utan koffein, men inte utan den fulla aromen av en traditionell syditaliensk espresso.
Den koffeinfrihetsmetod som används i Quarta Sereno är en naturlig process med etylacetat.
Etylacetat är ett organiskt ämne, vilket innebär att det är ett naturligt förekommande lösningsmedel. Etylacetat finns i stora mängder i frukt och är perfekt eftersom det är extremt effektivt mot koffein. Resultatet av avsaknaden av koffein är därför mycket hög kvalitet.
Avkoffeinering sker på det gröna kaffet: De gröna bönorna fuktas först med ånga och förs sedan in i extraktionsmaskinerna, där de avkoffeineras med hjälp av etylacetat. Efterföljande behandling med ånga och slutlig rostning avlägsnar alla rester.
Eftersom etylacetat är en flyktig förening, kan inga spår upptäckas i vare sig det gröna kaffet eller det raffinerade rostade kaffet. Regelbundna laboratorieanalyser bekräftar renheten i denna process och den låga koffeinhalten på mindre än 0,1 %.
