Caffè Trucillo Mix Bar
1000 g espressobönor
Blandningsförhållande: 50 % Arbica-bönor / 50 % Robusta-bönor
Trucillos Professional Line: Fylliga och Starka
Trucillo Caffè har nyligen tagit sin höga expertis inom rostningskonsten och sin passion för kaffe till en helt ny nivå. I och med lanseringen av Professional Line har Trucillo återigen förbättrat sina högklassiga barblandningar. Dessa går långt utöver vad som anses vara en hög standard även i Italien när det gäller kvalitet. För att garantera en absolut perfekt och felfri bearbetning och rostning tar Matteo Trucillo personligen hand om det. Dessa sorter ligger grundarens son särskilt varmt om hjärtat.
Den fylliga Trucillo Mix Bar lever upp till sitt namn. En sådan fyllig och behagligt intensiv espresso gläder älskare av distinkt kaffe. Anledningen till detta är Robusta-bönorna från höglandsområdena i Asien. Råa bönor från odlingsområden i denna region är särskilt lämpliga för förädling i espressoblandningar. Bönorna tvättas och rostas enligt den mycket höga Trucillo-standarden och utvecklar en omisskännligt stark arom. Njut av noter av tobak och mörka bär.
Mix Bar är blandad med utsökta Arabica-bönor från Brasilien och Etiopien och ger ett samspel av unika smaker och nyanser från respektive sort. En underbar doft av mörk choklad och sirap kittlar näsan och kompletteras i gommen med behagliga nötter - för alla kaffeälskare som gillar starkt och fylligt kaffe finns det ingen bättre blandning. En fantastisk espresso!
Vi på Espresso International är stolta över att Trucillo har valt oss som enda leverantör av Professional-serien. Trucillo Mix Bar är faktiskt bara reserverad för gastronomi.
| Dosering: | 7-9 g per espresso |
| Vattentryck: | 9 bar |
| Vätskemängd: | 25-30 ml |
| Extraktionstid: | 25-30 sekunder |
| Vattentemperatur: | 92-96 grader celsius |
| Optimal njutningstemperatur: | 67 grader Celsius |
