100% Arabica-espresso

100% Arabica kaffe

Varför har arabicabönan så högt anseende?

Arabica är en ritkig allroundböna när det kommer till kaffe - den passar utmärkt för det mesta. Arabicabönorna som produceras av Coffea arabica står för nästan tre fjärdedelar av världens kaffeproduktion.

Hur ser arabicabönor ut?

På höjder mellan 800 och 2100 meter mår arabicabönorna som allra bäst vid temperaturer på ca. 17–25 ° C och kallas därför berg- eller höglandskaffe. Rostade kaffebönor, vanligtvis livliga bruna, långsträckta bönor med smala, S-formade skåror.

Hur smakar arabicabönor?

Arabicabönan har ett större smakspektrum än robustabönan. Höglandkaffet Arabicas omgivande friska luft reflekteras i aromen. Det imponerar med en klar, rundad och lätt söt smak. Fruktiga citroniga smaker är typiska och helt medvetna. En stark men fint nyanserad doft är karakteristisk. Den täta brunröda creman gör den till en klassisk espressoböna i västerländsk kultur.

De något mildare smaknoterna, i kombination med ett relativt lågt klorogensyrainnehåll och lågt koffeininnehåll, gör arabicabönan till ett trevligt kaffe som är skonsamt även för en känslig mage. Då vi alla har olika smak och det finns många kaffesorter från olika odlingsområden med olika egenskaper att välja mellan, är det bäst att prova många olika. Detta är det enda sättet att hitta din personliga favorit för espresso, filterkaffe eller kapselmaskinen.

Inte allt som glittrar är guld

100% Arabica är inte alltid en garanti för överlägsen kvalitet. Faktum är att endast cirka 5 procent av den totala skörden är baserad på hög kvalitet, och som med viner finns det dåliga produkter med goda namn och vice versa. Man bör inte bli imponerad av vilseledande namn som "Brazil Santos" (bara namnet på Santos gigantiska kaffehamn i Brasilien). Och även om arabica ofta placeras före robusta i hierarkin, finns det även fantastiska robusta-sorter såväl som Muckefuck (tyskt ord för kaffesubstitut) av arabica.

Den som letar efter en bra arabica-blandning bör alltså inte bara uppmärksamma ursprung, namn och blandningsförhållande, utan också kvalitet och framför allt smak. Espresso International erbjuder det största utbudet av espressosorter som är 100% arabicabönor. Så nu behöver du inte längre studera, utan det är dags att prova!