Espresso Probierset Unico

Ett exklusivt urval av helt förstklassiga blandningar av högsta kvalitet, alla födda ur en djup hängivenhet till den traditionella italienska rostningskonsten. Oavsett om det är traditionellt bolognesiskt, rostat över sicilianskt olivträ eller förfinat med ädel Jamaica Blue Mountain – förenar alla tre sorterna högsta premiumkvalitet, hantverksmässig perfektion och kärlek till den italienska rosttraditionen. En harmonisk smakupplevelse med fyllig kropp, drömlik crema och intensiva toner av choklad, nötter och fina frukter. En trio som visar hur mångfacetterad och förförisk äkta topp-espresso kan vara.

2004 Duemilaquattro mit Jamaica Blue Mountain

Vår definition av en perfekt espresso

Duemilaquattro står för året 2004 och Espresso Internationals grundande. Efter 21 år tar vi vår passion vidare med vår första egna signaturblandning.

I nära samarbete med vår exklusiva premium-partner La Genovese har vi skapat en espresso som förenar allt vi älskar med kaffe. Grunden utgörs av fina, komplexa arabicabönor, kompletterade med en andel förstklassiga robustabönor – för styrka och karaktär utan att dominera. Kompositionen fulländas med 5 % Jamaica Blue Mountain, som ger en oöverträffad djup och silkeslen sötma. Resultatet är ett mångfacetterat aromspel, med en elegant struktur och tät, fint randig crema.

Karaktär: Medium roast, typiskt italiensk, med mycket låg syra.

Varför Duemilaquattro / 2004? Sedan 2004 är espresso vårt liv. Med denna egenrostning samlar vi två decennier av erfarenhet och äkta hantverk. Alessandro och Matteo Borea har förverkligat vår vision av drömespresso – en kvalitet som märks i balans, känsla i munnen och crema i varje klunk.

Smakprofil: Redan vid första intrycket möts man av toner av mjölkchoklad, hasselnöt och karamell, underbyggda av rostad mandel. Därefter följer fruktiga nyanser av rött äpple, aprikos och torkad frukt. En touch av vanilj och honung rundar av upplevelsen och ger en lång eftersmak. Jamaica Blue Mountain sätter en elegant accent som framhäver kaffets naturliga sötma.

Kroppen är fyllig, silkeslen och perfekt balanserad. Tack vare mycket låg syra integreras de intensiva tonerna mjukt och harmoniskt. Som ren espresso imponerar Duemilaquattro med klarhet och textur, medan choklad- och nöttonerna träder fram kraftfullt i mjölkbaserade drycker. Eftersmaken är lång och elegant: karamell och mandel möter honung och en subtil fruktighet.

Varför namnet „Duemilaquattro“? Det är det italienska ordet för 2004. På så sätt hedrar vi vårt grundande år och understryker vår djupa förankring i den italienska kaffekulturen.

Gör Jamaica Blue Mountain verkligen skillnad? Definitivt. Det är den avgörande nyansen som förvandlar en mycket bra espresso till ett riktigt mästerverk.

Filicori Zecchini Espresso Kavé

Rostningskonst från Bologna i perfektion
Historien om Filicori Zecchini började 1919 i Bologna, när de två vännerna Aldo Filicori och Luigi Zecchini förvandlade sin gemensamma passion till yrke. Idag, över 100 år senare, är företaget fortfarande familjeägt och leds i tredje generationen. Traditionen hålls vid liv: bönorna förädlas på klassiskt italienskt sätt. Det innebär att varje sort rostas separat, långsamt och extra skonsamt i trumrost, och sedan svalnar försiktigt i luft.

Smakupplevelse: Kavé Blend
För Kavé-blandningen rostas bönorna medel-mörkt, vilket framkallar en intensiv, chokladig doft. Dessa aromer präglar också smaken: njut av tydliga toner av choklad och hasselnöt, med fyllig kropp. En andel på 10 % robustabönor ger det visuella höjdpunkten – en rik, sammetslen crema med fin tigerning, som kröner denna espresso.

Certifierad toppkvalitet
Att detta är ett exceptionellt kaffe bekräftas av experterna: 2014 belönades Espresso Kavé med guldmedalj vid „International Coffee Tasting“. Dessutom bär den den strikt granskade sigillen från INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano), som sedan 1998 skyddar och främjar äkta italiensk espresso – och tack vare dess utmärkta kvalitet får Kavé officiellt kalla sig „Espresso Italiano“.

Tre Forze Espresso

Siciliansk urskraft från Etna-elden
TRE FORZE! återupplivade en nästan bortglömd siciliansk hantverkstradition: rostning över äkta olivträ. Träet kommer från odlingarna runt Etna och torkas i minst tolv månader. Eftersom olivträden växer i mineralrik lavajord lagrar träet värdefulla ämnen som vid förbränning utvecklar en unik, aromatisk rök. Genom direktkontakt mellan låga och bönor skapas en distinkt espresso-upplevelse som bär Siciliens vilda själ.

Grunden för detta mästerverk är kvalitet och omsorg. Exakt recept är hemligt, men känt är att TRE FORZE! endast använder utvalda premiumbönor från världens bästa höglandsodlingar. En liten, noggrant avvägd andel förstklassiga robustabönor förädlar arabicabönorna. Över öppen eld rostas bönorna 20–30 minuter extremt skonsamt och långsamt tills de når perfekt punkt.

I koppen avslöjas resultatet av detta passionerade arbete: en tjock, sammetslen crema kröner espresson. Aromerna förför med toner av torkade dadlar, mörk choklad och fina macadamianötter. I munnen är den intensiv och kryddig, men samtidigt överraskande mild. Tack vare den skonsamma rostningen har kaffet låg koffeinhalt och lite bitterämnen, vilket gör det lättdrucket.