illy Moka

illy Espresso, MOKA-malning

250g burk

illy Moka är inte bara ett kaffe. Bakom det finns en värld med sina egna ritualer, traditioner och små egenheter. I en kopp illy espresso hittar du både illys smak och illys passion för forskning och innovation. I en strävan att alltid skämma bort konsumenten med en utmärkt espresso utvecklas produkterna kontinuerligt. Med samma passion har illy under en sexårsperiod i samarbete med Università del Caffè i Trieste utvecklat en espresso för de klassiska italienska mokabryggarna från t.ex. Bialetti och illy Moka. 

Under produktutvecklingen upptäckte illy att när en espresso tillreds med mokabryggare så frigörs de ädla aromatiska ämnena i slutet, precis innan vattnet stiger. Därefter rinner sedan ett ganska bittert efterflöde in i det färdiga kaffet. Så när du gör ett utmärkt mokakaffe är det viktigt att försöka undvika det helt och hållet.

illy Moka har en grövre malning än normalt espressokaffe, för att passa utmärkt till mokabryggaren från t.ex. Bialetti.