Kaffe är en av de viktigaste världshandelsvarorna på marknaden. Utbud och efterfrågan bestämmer priset. I den här texten förklaras marknadsföringskanaler och -system i produktionsländerna. Dessutom förklaras transport-, import- och exportförhållanden.
Innehåll
1.1 Kaffe - en viktig jordbruksprodukt
1.2 Marknadsföring i produktionslandet
1.3 Marknadsföringssystem och -vägar
1.4 Den internationella och nationella politikens inverkan på kaffepriserna
1.5 Producentländerna och deras egen konsumtion
1.6 Exporten av kaffe
1.7 Exportens kvantitet och sammansättning
1.8 Kaffe som transportvara
1.9 Importerande länder och deras efterfrågan
1.10. Skatter och importtullar
1.1 Kaffe - en viktig jordbruksprodukt
Kaffe odlas idag i över 70 länder. Inom kategorin plantagegrödor spelar den en mycket viktig roll. Till detta begrepp räknas fleråriga tropiska träd- och buskgrödor som kakao, kaffe, te, kautschuk, bananer, jute, palmolja, kokosnötsolja, socker och kopra. Grödorna odlas både i stor skala och på små gårdar.
Även om fleråriga plantagegrödor bara står för en relativt liten andel på knappt 8 % av de 1 532 miljoner hektar odlad mark som finns i världen (källa: Statista, 2018 ), levererar de extremt viktiga exportvaror för de producerande länderna och skapar därför arbetstillfällen. Utvecklingsländerna är särskilt starkt involverade i exporten av dessa produkter. Med undantag för socker står de för över 90 % av den globala exporten av övriga varor på listan.
Kaffe odlas på en yta av över 10,5 miljoner hektar (källa: Statista, 2018). Odlingen är ganska arbetsintensiv. Det uppskattas att kaffe ger arbete åt 20 till 25 miljoner människor i de länder där det odlas. Kaffet spelar en central roll för levnadsstandarden, den sociala strukturen och utvecklingen i många familjer. Kaffet är där drivkraften bakom den ekonomiska utvecklingen. Det är kaffe som gör det möjligt att tjäna pengar. Självförsörjande jordbruk, som är vanligt i många kaffeproducerande regioner, kännetecknas av att de återstående inhemska jordbruksprodukterna endast används för att täcka de egna behoven. Dessutom binder kaffeodlingen människor till platsen och är ett incitament för att stanna i landet. Hela 100 miljoner människor runt om i världen är beroende av kaffe för sin försörjning.
Kaffeexporten ger de producerande länderna en central del av deras valutaintäkter, som de behöver för att importera konsumtions- och kapitalvaror eller för att betala sina skulder. Jämfört med tidigare är det idag bara fyra länder som får mer än 25 % av sina exportintäkter från kaffeexport. Både den ekonomiska utvecklingen och den ökande individualiteten har gjort exporten mer diversifierad. Dessutom har låga priser lett till att inkomsterna sjunkit.
Till 95% exporteras kaffe som råvara, övriga 5% som bearbetade produkter så som rostat kaffe eller snabbkaffe.
Cirka 75% av allt producerat kaffe exporteras. Kraftiga prisfluktuationer lämnar synliga spår i betalningsbalansen i de producerande länderna. År 1986 uppgick de globala intäkterna från kaffeexporten till rekordhöga 14 miljarder US-dollar. Mellan 1985 och 1992 låg denna siffra på i genomsnitt 8,5 miljarder per år, vilket var mer än dubbelt så mycket som intäkterna från de två konkurrerande tropiska produkterna te och kakao (1,6 miljarder US-dollar per år). Under 1993 sjönk valutaintäkterna från kaffe till under 6 miljarder US-dollar. Som en följd av detta föll kaffe från andra plats (efter olja) till åttonde plats på listan över de viktigaste exportvarorna i de producerande länderna. Prisökningarna på råkaffe från 1994 och framåt har fått exportintäkterna att stiga till 12 miljarder US-dollar. Detta gjorde det möjligt för produkten att återta sin starka ställning i den globala exportbalansen. Från och med 1999 sjönk dock intäkterna igen till strax under 10 miljarder US-dollar och uppgick därmed endast till 4,9 miljarder US-dollar under kaffeåret 2001/2002.
Internationella kaffeorganisationens "program för kvalitetsförbättring"
"Kvalitetsförbättringsprogrammet" i enlighet med ICO:s resolution 407 trädde i kraft i oktober 2002. Detta program anses vara det viktigaste instrumentet för att förbättra situationen på kaffemarknaden. Kvaliteten på råkaffe skall förbättras genom att kaffekvaliteter som understiger en minimistandard utesluts från export. Syftet med denna kvalitetsförbättring är att på sikt höja världsmarknadspriserna på råkaffe, vilket i sin tur bör leda till ökade valutaintäkter. ICO bedriver ett intensivt arbete för att genomföra detta program. Vissa producentländer har redan genomfört beslutet. Det återstår att se i vilken utsträckning resterande länder kommer att leverera i enlighet med beslutet, eftersom beslutet bygger på frivillighet.
1.2 Marknadsföring i produktionslandet
Marknadsföringen av kaffe kan organiseras mycket individuellt i produktionslandet. Hur kaffet tar sig från plantagen till rosteriet eller på export är resultatet av sociala, historiska, politiska och geografiska processer.
1.3 Marknadsföringssystem och -vägar
Beroende på kaffesort, storlek och typ av kaffeplantage samt typ av bearbetning, dvs. torrt eller vått, finns det mycket olika försäljningskanaler. I princip kan följande aktörer vara inblandade i marknadsföringen av kaffe: kooperativ, odlare, bearbetningsföretag, exportörer och handlare. Beroende på omständigheterna har dessa grupper av människor en eller flera funktioner: Odlaren tar till exempel hand om alla led fram till exporten, eller så bearbetar exportören kaffet eftersom de har lämpliga anläggningar. I regel gäller att ju mer småskaliga produktionsstrukturerna är, desto längre är marknadsföringskanalerna. Historiskt sett har kaffe främst kommit från stora plantager och sålts direkt till internationella handlare. Det ökande antalet småbrukare, kaffeodlingens betydelse för att stabilisera landsbygdsstrukturerna och kaffeexporten som valutainkomst har gett upphov till komplicerade marknadsföringssystem.
1.4 Den internationella och nationella politikens inverkan på kaffepriserna
Kaffe är och förblir en av de viktigaste produkterna som exporteras av utvecklingsländer. Kaffeindustrin skapar nya arbetstillfällen, genererar inkomster och knyter människor till landsbygden. Varje förändring i kaffepriset minskar eller ökar exportintäkterna och har därmed en direkt inverkan på den socioekonomiska utvecklingen i de producerande länderna.
Dessa kopplingar innebär att det alltid kommer att finnas influenser på politisk nivå för att ingripa i prissättningen och varuflödet, eftersom kaffeodling och export vanligtvis kännetecknas av instabilitet och, på grund av tendensen till överproduktion, prissvaghet. För att lösa dessa problem försökte man mycket tidigt påverka utbud och efterfrågan genom att intervenera på marknaden så att priserna ständigt skulle utvecklas och stiga. Idén att förfalska utbudsbrister för att stabilisera priserna ledde inte bara till skapandet av nationella program för kaffeproduktion och marknadsföring, utan också till uppkomsten av producentkarteller och olika kaffeavtal mellan producent- och konsumtionsländer.
1.4.1 Nationell kaffepolitik i producentländerna
Den nationella kaffepolitiken i ett producentland kan påverka produktionsvolymen genom att t.ex. styra investeringarna. I vissa fall kan teknisk assistans, statlig lagring, finansiella resurser och marknadsföringstjänster för kaffe-småbrukare göras tillgängliga. Kvalitetsfrämjande åtgärder blir allt viktigare. Trenden går mot kvalitet snarare än kvantitet. Att fastställa minimiinköpspriser hör numera till det förflutna.
Exportskatterna är en viktig inkomstkälla för producentländerna. Pengarna bidrar till att driva på landets ekonomiska utveckling, uppfylla låneförpliktelser, finansiera individualiseringsprogram för jordbruket eller förbättra infrastrukturen för en effektiv kaffeindustri. Inkomstskatt från personer som arbetar inom kaffesektorn och andra skatter som uppkommer vid produktion och distribution av kaffe är också medel som stöder den nationella budgeten.
Naturligtvis kan den nationella kaffepolitiken inte undgå att påverkas av internationella avtal eller andra strukturella strömningar. Förr i tiden krävde t.ex. de internationella kaffeavtalen med sina kvot- och prismekanismer att medlemsländernas bestämmelser skulle införlivas i den nationella lagstiftningen.
1.4.2 Internationella kaffeorganisationen (ICO) / Internationella kaffeavtalet (ICA)
Redan i slutet av 1950-talet fördes samtal mellan import- och exportländer om möjligheterna till gemensamma prisstödsåtgärder. År 1958 tillsattes en studiegrupp för att skapa förutsättningar för ett internationellt kaffeavtal (ICA) mellan import- och exportländer. År 1962 slutfördes förhandlingarna om ett kaffeavtal framgångsrikt i FN:s högkvarter och avtalet undertecknades 1963. Det ovanliga med detta avtal är att både producent- och konsumtionsländer deltar i utformningen och genomförandet av bestämmelserna.
Det första avtalet från 1963 följdes av flera andra: 1968, 1976, 1983 och 1994. Den 10 mars 2004 hade det internationella kaffeavtalet från 2001 (som gällde till 2007) 58 medlemsländer: 42 på exportländernas sida och 16 på importländernas sida. Det fanns tider då 99% av världens kaffeproduktion och 90% av världens efterfrågan på kaffe planerades i ICO.
Bland annat är ett syfte med dessa avtal att balansera utbud och efterfrågan. Alltför stora volym- och prisförändringar ska undvikas, sysselsättning och inkomster i producentländerna ska säkras och förutsägbara valutaintäkter ska genereras för att stabilisera köpkraften i exportländerna. Dessutom skall den globala kaffekonsumtionen främjas och det internationella samarbetet i allmänhet stärkas. International Coffee Organisation (ICO), med säte i London, grundades 1963 under FN:s överinseende för att administrera kaffeavtalen.
Exportkvoterna i de olika kaffeavtalen var kärnan i avtalen fram till och med 1983 års avtal. Med dessa kvoter fastställdes exportkvantiteterna för de exporterande medlemmarna enligt en viss nyckel så att kaffepriserna förblev stabila inom ett önskat intervall. I praktiken gick detta till på följande sätt: Om priserna var för låga minskades medlemsländernas exportvolymer tills bristen fick priserna att stiga igen. Om priserna översteg vissa övre gränser ökades exportvolymen för de enskilda länderna. Det ökade utbudet fick sedan priserna att falla igen. Upphävandet av kvotsystemet resulterade i mycket höga priser.
Effekterna av dessa kaffeavtal bedömdes på olika sätt beroende på var man befann sig. Även om mer än perioderna av stabilisering av kaffepriset uppnåddes, ifrågasattes de ekonomiska fördelarna med själva avtalen för de producerande länderna. När 83 års råvaruavtal för kaffe misslyckades 1989 ledde det till en oönskad utveckling och spänningar på marknaden som orsakades av det mindre varierande systemet med exportkvoter:
De uppgifter som ICO får genom dessa nya bestämmelser är att utarbeta och samla in statistik samt sprida information om kaffe. Vidare har ICO funktionen som ett organ med befogenhet att lägga fram förslag till ”Common Fund for Commodities”, en statlig institution som tillhandahåller medel för utvecklingsbistånd till råvaruprojekt. ICO har också en central roll som bas för utbyte av idéer mellan producent- och konsumtionsländer och kan tjäna som grund för ett ökat samarbete mellan alla parter som är involverade i den globala kaffehandeln, vilket kan vara önskvärt vid ett senare tillfälle.
1.4.3 Producentsamarbete som medel för prisstabilisering
Överenskommelser mellan producentländer för att minska kaffeexporten har också funnits i mer än 50 år. År 1945 gick 14 latinamerikanska länder samman i FEDECAME för att skydda sina kaffeintressen. Efter 1956, när de första samtalen om ett internationellt kaffeavtal misslyckades och priserna föll, undertecknade sju latinamerikanska länder ett program för exportkvoter (”Mexico City-avtalet”). År 1958 utvecklades detta till ”Latin American Coffee Agreement” (LACA), där de 15 viktigaste kaffeländerna på denna kontinent sedan kontrollerade sin export.
Inter African Coffee Organisation (IACO) inledde sitt arbete i Afrika 1960. Deras mål är att samordning av de afrikanska kaffeproducenternas intressen och att främja kvalitet, marknadsföring och odlarnas kunskap. Nästan alla afrikanska kaffeproducenter är medlemmar i IACO. År 1960 bildades ”African and Malagasy Coffee Organisation” (OAMCAF). Denna organisation samlar också kaffeproduktion och export för medlemsländerna och representerar dem i alla internationella kaffekommittéer.
Även om det redan fanns avtal där producenter och konsumenter strävade efter gemensamma mål, gick ad hoc-producentkooperativ upprepade gånger samman under kvotfria tider för att förändra kaffepriserna. De producerande länderna ingrep tillsammans på New York-marknaden 1966. 21 kaffeproducerande länder, som hade gått samman i ”Genèveavtalet” och stod för 90 % av världens kaffeexport, försökte 1973 hålla inne nästan 10 % av sina leveranser. Under 1973 planerade även fyra stora producentländer att hålla inne sina lager och uppfann en ”buffertlagerplan”, som blev känd som ”Café Mondial”. På grund av färre konkurrenter och högre kaffepriser till följd av frosten övergav dessa länder sina planer 1975.
Ett annat steg på vägen mot stabilisering av kaffepriserna var producentkooperationen med 19 medlemmar i Caracas 1974, Bogotágruppen 1978 och PANCAFE från 1980. De gemensamma ansträngningarna var försök att driva upp kaffepriserna genom exportkontroll, lagerprishöjningar och interventioner på terminsmarknaderna. Kaffehandelsbolaget PANCAFE (Productores de Café Asociados S.A.) tillvaratog t.ex. kaffeinstitutionernas intressen på marknaden i Rica, El Salvador, Guatemala, Brasilien, Costa Rica, Mexiko, Honduras, Colombia och Venezuela. PANCAFE, som uppstod ur Bogotá-gruppen, hade vid starten ett kapital på cirka 480 miljoner USD, som investerades i inköp och lagring av kaffe. Försöken att höja priserna misslyckades och avbröts i slutet av 1980, varefter medlemmarna i International Coffee Organisation återigen enades om ett fungerande avtal.
I mitten av 1989 upphörde alla möjligheter att stabilisera priserna inom ramen för ett ”internationellt kaffeavtal” (se avsnitt 5.4.2.). Detta resulterade i en massiv nedgång i priserna på råkaffe, som låg kvar på en låg nivå under flera år. Missgreppen i diskussionerna om ett nytt kaffeavtal med ekonomiska klausuler, d.v.s. ”exportkvoter” inom ramen för ICO, ledde till att länderna Guatemala, Costa Rica, El Salvador och Nicaragua, och senare Brasilien och Colombia, stoppade 20% av sin export från och med hösten 1993. Även Indonesien och afrikanska producenter anslöt sig till dessa begränsningar. ”Association of Coffee Producing Countries” (ACPC) bildades. 14 medlemmar, som kontrollerade cirka 75% av världens kaffeproduktion, tillhörde denna organisation. Dessa länder är Angola, Brasilien, Colombia, Costa Rica, Indien, Indonesien, Elfenbenskusten, El Salvador, Kenya, Demokratiska Republiken Kongo, Tanzania, Togo, Uganda och Venezuela. En överenskommelse träffades mellan länderna på regeringsnivå, som syftade till att hålla priserna på råkaffe på en högre nivå med hjälp av så kallad återhållsamhet. De kvantiteter kaffe som hölls tillbaka återfördes till marknaden i takt med prisutvecklingen. Institutionen hade sitt huvudkontor i London. Där stängdes dock huvudkontoret våren 2002 och därmed också verksamheten.
1.5 Producentländerna och deras egen konsumtion
Även om kaffe huvudsakligen exporteras, konsumeras det också i många producentländer. Cirka 24% av världens kaffeproduktion, vilket motsvarar drygt 27 miljoner säckar, konsumeras i producentländerna för eget bruk. I Filippinerna är kaffedrycken så populär att kaffe måste importeras utöver den inhemska produktionen för att täcka den inhemska konsumtionen. I Haiti och på Kuba konsumeras över 80 % av produktionen. I länder som Colombia, Brasilien, Venezuela, Mexiko och andra centralamerikanska länder är kaffekonsumtionen mycket viktig. Kaffedrycken är också populär i Indonesien, Etiopien och Indien.
I de producerande länderna används de bästa kvaliteterna för inhemsk konsumtion. Detta gör det möjligt att tjäna betydligt mer pengar på världsmarknaden. Ur en europeisk synvinkel, kan kaffet av lägre kvalitet förvandlas till en uppskattad dryck i inköpslandets egna stil genom landets särskilda metoder för rostning och bearbetning.
Producentländerna har insett att kaffekonsumtionen utvecklas i takt med levnadsstandarden och industrialiseringsgraden i ett land. I takt med att ekonomin förbättras ökar kaffekonsumtionen och efterfrågan på kvalitet.
1.6 Exporten av kaffe
Kaffeexporten från producentländerna uppgick till knappt 78 miljoner säckar 1997/98 och ökade till 88,6 miljoner 2002/2003. Produktionsvolymen beror på skördeutbud, prisnivåer, lagertillgång, exportregleringar och konsumentbeteende.
Andelen Arabica var 1960/61 fortfarande 80 procent, men har nu sjunkit till cirka 60 procent. En tillbakablick visar att kaffeexporten överlag ökade kraftigt efter andra världskriget. Under 1960-talet exporterades 40 miljoner säckar per år. På 1970-talet uppgick exporten till 60 miljoner säckar, medan det idag exporteras 89 miljoner säckar råkaffe varje år för att täcka importländernas konsumtionsbehov.
1.7 Exportens kvantitet och sammansättning
De viktigaste kaffeexportländerna är Brasilien, Vietnam och Colombia, som står för upp till 57% av den globala exporten. Andra viktiga länder är Indonesien, Guatemala, Indien, Uganda, Peru, Honduras, Elfenbenskusten, Mexiko, Etiopien, Costa Rica, El Salvador och Papua Nya Guinea. Dessa 12 länder står för cirka 31% av världens kaffeexport.
Kaffe från ursprungsländerna exporteras huvudsakligen som råvara. Cirka 6 % av den totala exporten utgörs av snabbkaffe och endast 0,1 % av exporten utgörs av rostat kaffe. Dessa internationella faktorer beskriver de färdiga produkternas förhållande till sin bas av råkaffe:
1 del rostat kaffe = 1,19 delar råkaffe
1 del snabbkaffe = 2,60 delar råkaffe
De viktigaste producent- och exportländerna för snabbkaffe är Brasilien, som står för hälften av den totala exporten, följt av Indien, Colombia, Mexiko och Elfenbenskusten. Brasilien är också ledande inom export av rostat kaffe med en andel på över 50%. Därefter följer Mexiko, Costa Rica, Colombia och Vietnam.
Förutom export från ursprungsländerna finns naturligtvis ett betydande flöde av kaffevaror från de så kallade importländerna. Dessa ”återexporter” uppgår till cirka 20 miljoner säckar råkaffe per år och mer än två tredjedelar av dem sker mellan europeiska länder.
Att de producerande länderna främst exporterar råkaffe istället för bearbetade kaffeprodukter beror på att de inte kan konkurrera med den effektiva kaffeindustrin i konsumtionsländerna. Saker som saknas är t.ex: Marknadsdrivna produkter, modern teknik och effektivare marknadsföringsstrategier. Bristande resurser långt från marknaden försvårar reklam och marknadsundersökningar. Höga kostnader för effektiv rostnings- och förpackningsteknik samt logistiska svårigheter gör marknadsinträdet problematiskt. Optimalt förpackat kaffe med lång hållbarhet kan trots hög efterfrågan endast produceras i begränsad omfattning. Eftersom rostat kaffe vanligtvis är blandningar från olika ursprungsländer, skulle produktionsländerna behöva importera kaffe för att uppfylla denna standard. Så kallade ”single-origin-produkter” har goda marknadsmöjligheter. Det handlar främst om specialkaffe från ett visst land som har ett gott anseende bland konsumenter världen över, ekologiskt kaffe och rättvisemärkt kaffe.
1.8 Kaffe som transportvara
De gröna bönorna har färdats tusentals kilometer från produktionsländerna innan de hamnar i rosten hos rosterierna i konsumentländerna.
Kaffe fraktades först i trätunnor. Århundraden senare började det transporteras i säckar. Staplade i fartyg färdades kaffet i veckor över världshaven.
För över 25 år sedan packades kaffesäckarna i containrar som tidigare hade anlänt till ursprungsländerna fyllda med exportvaror. Denna form av frakt blev etablerad i och med den globala ökningen av containrar och den därmed sammanhängande utvecklingen av transportinfrastrukturer.
Sedan nästan 10 år tillbaka transporteras kaffe allt oftare som löst s.k. bulkgods i containrar. Kunskap om denna nya transportform samlades in med speciella bulkcontainrar som fylldes med hjälp av öppningar i takytan. Vidare användes standardbehållare med eller utan tippning, så kallade ”big bags” av polyeten. De resultat som samlades in med löst kaffe i dessa var positiva. Farhågorna angående kvalitet, temperaturutveckling, fukthalt och skadefrekvens var obefogade. Detta transportsystem har dessutom följande ekonomiska fördelar:
- bättre utnyttjande av containervolymen
- en betydligt kostnadsbesparande hantering
- minskade kostnader genom att säckar inte längre behövs, samt minskade miljöföroreningar genom att säckar inte längre behöver kasseras.
Bulktransporter har för länge sedan avslutat testfasen. Standardcontainern som transportmedel med tippning har visat sig vara ekonomiskt optimal. De producerande länderna har anpassat sin infrastruktur till bulktransporter med containerfyllningsanläggningar. Containerfyllningen fokuserar på beneficios eller skalningsstationer i produktionsländerna. I konsumtionsländerna har rosterierna skaffat mottagningsutrustning för bulkvarorna. Den särskilda bulkcontainern är dock en utfasad modell för kaffe, eftersom den är alltför kostnadsintensiv och oflexibel i användningen.
Säkerheten för avlastaren vid ursprunget, dvs. den som fyller på containern, är ett viktigt krav för det nya transportsättet. Han måste garantera att godset är i felfritt skick; mottagaren vill inte råka ut för några negativa överraskningar i destinationslandet. Idag accepteras slutna och förseglade containrar utan att innehållet är synligt.
En del kaffe fraktas också i påsar. Det handlar om specialkaffe av hög kvalitet med låg skördevolym och kaffe som handlas på börsen eller varor som ska transporteras med lastbil till ett annat land.
1.9 Importländer och deras efterfrågan
Kaffekonsumtionen i världen uppgår för närvarande till knappt 108 miljoner påsar per år. Av detta behöver de importerande länderna cirka 80 miljoner säckar per år som råvara för rostat kaffe och extraktkaffe. Produktionsländernas egen konsumtion uppgår till drygt 27 miljoner säckar (se även kapitel 4.5).
Konsumtionen är koncentrerad till Europa, Nordamerika och Asien. Japan fortsätter att uppvisa tillväxt i konsumtionen. Europa uppnår totalt sett endast en liten ökning. I USA kan man åter se en konsumtionstillväxt efter flera år av minskad konsumtion.
I de importerande länderna är konsumtionsvanorna och konsumtionsnivån mycket individuella. Liknande konsumtionsmönster kan ses i grannländerna. I övrigt skiljer sig blandningarnas sammansättning, rostningsgrad och tillagningsmetod från land till land. Traditionella relationer mellan vissa konsumentländer och produktionsländer, som går tillbaka till kolonialtiden, spelar en central roll i detta. I västra och sydvästra Europa uppskattas Robusta-smaken. De skandinaviska länderna och Italien föredrar en hög andel brasilianskt kaffe i sina sorter. Länderna i Centraleuropa använder gärna tvättade och otvättade Arabicasorter i sina blandningar. Innovativa rostningsprocesser och internationalisering av smaken ökar betydelsen av Robustas. I Central- och Östeuropa är det de billigare och hårdare Robustasorterna som leder utvecklingen.
Konsumtionen i de kaffeproducerande länderna består till största delen av kaffe som inte kan säljas på exportmarknaden. Det är därför inte konstigt att kaffekvaliteten i de kaffeproducerande länderna ofta inte motsvarar kvalitetsförväntningarna.
1.10. Skatter och importtullar
Statliga pålagor på kaffe, såsom tullar och skatter, har minskat betydligt i konsumentländerna under den historiska utvecklingen. Bortsett från moms tar många länder inte ut några avgifter på kaffe. Vissa länder har importtullar och några andra tar ut konsumtionsskatter utöver importtullarna.
Importtullar
Tullarna på koffeinhaltigt råkaffe i Tyskland har nu avskaffats. Inom EU tas det från och med den 1 juli 2000 inte längre ut några tullavgifter på koffeinhaltigt råkaffe. Kanada, USA, Japan och Nya Zeeland har inte heller några importtullar för denna typ av produkter.
Indirekta skatter
Endast ett fåtal industriländer har fortfarande särskilda punktskatter på kaffe. Dessa skatter kan spåras tillbaka till kolonialtiden, då kaffe ansågs vara en lyxvara. Politiska avsikter kunde använda dessa intäkter för att fylla statskassan, eller så var de höga skatterna avsedda att avleda uppmärksamheten från konsumtion, eftersom import av dyrt råkaffe alltid innebar ett oönskat utflöde av utländsk valuta.
I dagens Europa tas kaffeskatt endast ut i Tyskland, Danmark och Belgien. Kaffeskattesatsen i Tyskland är 2,19 euro för 1 kg rostat kaffe och 4,78 euro för 1 kg snabbkaffe.
Varor som innehåller kaffe (produkter som innehåller 10 till 900 g kaffe i 1 kg varor) beskattas också i Tyskland. För produkter från tyska tillverkare baseras andelen kaffe i torrsubstansen på 4,78 €. För produkter från utländska tillverkare som säljs i Tyskland gäller följande reglering:
Beroende på procentsatsen kan denna reglering leda till snedvridning av konkurrensen mellan inhemska och utländska leverantörer.
I Europa finns det ett brett spektrum av procentsatser för moms på kaffe. Länder som Danmark med 25%, Norge med 24%, Österrike och Italien med 20% och Finland med 17% har de högsta momssatserna i Europa. I Tyskland är momssatsen 7%. I Storbritannien och Irland tas ingen moms ut.
En dryg tredjedel av slutkonsumentpriset för kaffe i Tyskland tillfaller staten.