Elbgold Espresso Neunbar

Elbgold Neunbar Espresso

ESPRESSO - BLEND - DIREKTHANDEL

Full City Roast

Honduras | El Puente | Red Catuai
Marysabel Caballero & Moises Herrera

Nicaragua | Los Placeres | Red Bourbon
Familie Mierisch

Brasilien | Monte Alegre | Yellow Bourbon
José Francisco Pereira

Kakao | Marsipan | Valnöt

För att vara från ett tyskt rosteri vittnar beteckningen Full City Roast om en mörkare rostning med tunga smaker, låg syrahalt och en kryddighet som resultat i koppen. Hos Elbgolds Neunbar Espresso är det nämligen en semester i Italien som är den smakmässiga målbilden. Den långa rostningsprocessen minimerar syror och avslutas först vid övergången till second crack, när enskilda bönor börjar spricka. 

Bönorna, som har fått över 85 poäng från Specialty Coffee Association, kommer från utmärkta plantager i Honduras, Nicaragua och Brasilien som Elbgold har ett långvarigt samarbete med. Den torrbehandlade Red Bourbon från Nicaragua ger kaffet dess kryddiga och nötiga ton, vilket kompletteras av en chokladig arom från de tvättade bönorna från Honduras medan de torrbehandlade brasilianska Yellow Bourbon bidrar med en sötma som påminner om vanilj.

I koppen väntar dig en chokladig, fyllig espresso med en tjock och vacker crema. Rostad i Hamburg men smakar som från en espressobar i norra Italien.