Mille Soli BIO Espresso ESE Pods

Mille Soli - BIO ESE Crema Pods

50 ESE-espressopods, individuella aromskyddande förpackningar

Blandningsförhållande: 60 % Arabica / 40 % Robusta

Med denna ESE-pod får du en certifierad EKO-espresso. De ekologiska Arabica-bönorna kommer från Guatemala, Mexiko och Honduras. De kompletteras med en del Canephora, en indisk Robusta-sort. Mille Soli tillverkas med hjälp av den patenterade och egenutvecklade TRIROAST-rostningsprocessen. Denna process i tre steg gör att bönorna kan rostas i säckar över en öppen eld vid låg temperatur under betydligt längre tid. Tack vare den särskilt långa rostningstiden har Mille Soli betydligt mindre tanniner och bitterämnen samt en lägre koffeinhalt och är därför mycket lätt.

Steg 1

De råa bönorna rostas i 5 minuter. Detta tar bort den kvarvarande fukten från bönorna och ger dem en honungsgul färg. Bönorna doftar nu av färsk mynta och torkade dadlar.

Steg 2

Efter en nedkylningsfas i ett luftbad på 12 °C i tre minuter inleds den andra rostningsfasen. Vid cirka 205 °C får kaffebönorna nu en hasselnötsbrun färg och den typiska doften av nyrostat kaffe frigörs.

Steg 3

Efter den fortsatta nedkylningsfasen börjar den sista och viktigaste fasen. Här beror allt på rostmästaren. Bönan får nu sin klassiska chokladfärg och endast rostmästaren kan avgöra när bönorna är som bäst. Rostmästarens tränade öga och mångåriga erfarenhet är garantin för en optimal rostning och förstklassig kvalitet.

Resultatet:

Mille Soli Espresso Caffè Bio har en fyllig kropp med en livlig och intensiv arom. Det finns också en fruktig ton av mörka bär och lite karamell. Nöt- och chokladaktiga inslag, anmärkningsvärd eftersmak. De färdiga espressobönorna mals fint och förpackas individuellt i lufttäta förpackningar. På så sätt behåller de sin fulla arom i många månader.

Lämplig för alla maskiner som fungerar med E.S.E.-systemet.

50 pods á 7 g = 350 g förpackning