Elbgold
Vårt kaffe från Elbgold
Guldet från Elbe
Rosteriet har sitt säte direkt i hjärtat av Hamburg. I Schanzenviertel förädlas årligen cirka 110 ton råkaffe i Probat G45-rostmaskiner. Allt kaffe inhandlas direkt och rosteriet står i nära relation med kaffeodlarna och besöker dem regelbundet. Genom den direkta handeln får kaffeodlare i Honduras, Indien osv. en rättvis betalning för sitt arbete. Elbgold har med åren vuxit alltmer och driver för närvarande 6 kaféer i Hamburg. Med tiden har märket blivit känt och älskat över hela staden.
3-5 dagar Artikel nr.: 10135
Arom: blommig, fruktig
Artikel nr.: 10135
3-5 dagar Artikel nr.: 10137
Arom: blommig, fruktig
Artikel nr.: 10137
3-5 dagar Artikel nr.: 10156
Arom: blommig, fruktig
Artikel nr.: 10156
3-5 dagar Artikel nr.: 10136
Arom: blommig, fruktig
Artikel nr.: 10136
3-5 dagar Artikel nr.: 10140
Arom: blommig, fruktig
Artikel nr.: 10140
Tyvärr slutsåld Artikel nr.: 10155
Arom: blommig, fruktig
Artikel nr.: 10155
Tyvärr slutsåld Artikel nr.: 10138
Arom: blommig, fruktig
Artikel nr.: 10138
Elbgold Espressokaffe
Kafferosteriet Elbgold grundades först 2004 och är ett av de yngsta i branschen. I Schanzenviertel i Hamburg rostas utvalda kaffebönor från bland annat Etiopien och Guatemala på traditionellt sätt för hand. De mest kända är de två sorterna Neunbar (9bar) och Classico.
Varje år rostar det lilla rosteriet cirka 110 ton i en G45-trumrost från Probat. Trumrosten fylls endast med 35 kg råkaffe per tillfälle för att garantera en jämn rostningsgrad och hög kvalitet.
Alla bönsorter köps direkt, odlarna besöks med jämna mellanrum och de enskilda sorterna provas i ursprungslandet. Rosteriet lägger särskilt stor vikt vid böndernas odlingsmetoder när det kommer till miljöskydd och social hållbarhet.
Rättvis betalning för kaffet är särskilt viktigt, och rosteriet baserar inte sina priser på den internationella kaffebörsen utan på kaffets kvalitet. De flesta av odlarna har samarbetat med Elbgold i mer än tio år.
Efter rostningen provsmakar man kaffet tillsammans med sina egna baristor. De arbetar ständigt på det perfekta receptet för det japanska handfiltret V60, Aeropress och den klassiska portafiltermaskinen.